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中国麻类作物大全
      发布时间:2022-07-26 17:58      作者:admin      点击:

题外话

前段时间赶上点事儿,不得不暂离青岛,一头扎进高温区,溽暑难捱、汗出如浆,实无心"创作",至本公众号停滞一个月有余,这是"史无前例"的大件事。人都有惰性以及惯性,重新开始就像分手已久的恋人复合一样难,不知该唠点儿啥嗑好。还是书接上回,继续谈"麻"吧,不好意思标题又用了"大全" ...... 为了维持完整性,内容会有重复。

生活,就像一团麻,也离不开麻

有这么一句歌词,曰:"生活,就像一团麻,总有那解不开的小疙瘩呀"。歌曲诞生于大约三十年前,年代非常久远,知道这句词儿的却不少,其中的"麻"即是本篇之主角。"麻"的本意指麻纤维,为四大天然纤维(棉、麻、丝、毛)之一,在人类社会的进程中扮演重要角色,即便是合成纤维大行其道的科技社会,也难以被完全替代。

图 0 穿的是麻服饰?我看像

与棉、丝和毛相比,麻纤维的用途更为广泛,不但能承担编麻袋、绳索或草鞋等粗活,在纺织、造纸等领域亦有出色表现,可以说是"下得工坊,出得厅堂"。专用于生产麻纤维的麻类作物,与粮、油、棉、菜并称五大作物群,种类繁多,其中有不少可兼用粮油,或作为蔬食入馔。本篇将罗列主要麻类作物,一起走进麻的瑰丽世界,看看你的家乡有过什么麻烦 ...... 种过什么麻。

亚麻科

01 亚麻

图 1.1   亚麻的花

图 1.2 亚麻

排在首位的必须是亚麻/Linum usitatissimum,亚麻属。一年生草本,叶型修长秀美,身材亭亭玉立,再加上蓝紫色的精致小花,盘靓条顺,麻类的颜值担当。起源于高加索一带,利用史可上溯至三万年前的旧石器时代,栽培史一万年起步,目前是栽培最广的麻,在麻界的地位相当于燃灯古佛 + 如来佛,堪称万麻之祖、麻中至尊。

图 1.3 亚麻纤维

图 1.4 亚麻籽和油

亚麻籽可食可榨油,油供食用或工业用。纤维细而柔软,可纺织夏布、网系绳索和麻袋、造纸等,也能纺织衣物,埃及祭司穿过它,木乃伊和耶稣裹过它,历史地位显赫,时至今日仍颇受追求天然的人们青睐。全国各地皆有栽培,北方和西南地区较普遍,有纤维用型、油用型和油纤兼用型。p.s. 作为观赏花卉的"亚麻花"并非本种,而是同属宿根亚麻/L. perenne;同属野生植物野亚麻/L.  stelleroides的纤维亦可利用。

大麻科

在旧的分类系统中,大麻属于桑科大麻亚科,新分类将大麻亚科提升为科,科之下除大麻属和葎草属之外,还多了山黄麻属等多个属。其中啤酒花俗称蛇麻,据称茎皮纤维可代麻;葎草也不是百无一用的拉拉秧,茎皮纤维可造纸;山黄麻的韧皮纤维韧皮纤维可作人造棉、麻绳和造纸原料;当然最强势的还是大麻,大麻一出,谁与争锋。

02 大麻

图 2.1 栽培的大麻

图 2.2   野生的大麻

大麻/Cannabis sativa ssp. sativa,亦称火麻、汉麻,大麻属。一年生直立草本,雌雄异株,雌雄花均不起眼;叶子掌状全裂,裂片披针形或线状披针形,边缘具向内弯的粗锯齿,邪恶气质浓郁。然而大麻是老实巴交的经济作物,"邪恶"是被另一亚种印度大麻/ssp. indica所累,该亚种四氢大麻酚含量高,为臭名昭著的毒品原植物。

图 2.3   大麻纤维

图 2.4   大麻籽及油

大麻源于印度等地,在我国栽培史至少 4000 年,各地有野生,我家乡泰山多见之。"麻"字始于金文,三国前专指大麻,如《诗经》"蜉蝣掘阅,麻衣胜雪",泛指麻类以及其它引申义是后来的事情。大麻纤维柔韧性强,织布、制绳、编渔网和造纸样样都行;大麻籽可食,为古代北方"五谷"之一,亦可榨油。有网友称大麻油食用过多可致幻,我猜是四氢大麻酚作祟,含量低也不是绝对没有,但谁会拿它当饮料喝呢 ......

荨麻科

《安徒生童话》之《野天鹅》中,艾丽莎用荨麻编织成长袖披甲,以拯救被继母施以魔法的 11 个哥哥,这是有事实基础的,古代欧洲的确用荨麻纤维织布,安徒生的家乡丹麦曾出土过 2800 年前的荨麻织物。以荨麻为科长的荨麻科是纤维植物"望族",麾下许多种类富含茎皮纤维,如苎麻属、水麻属、紫麻属、蝎子草属、荨麻属、艾麻属、锥头麻属等等,其中苎麻、青麻(青叶苎麻)和红火麻是我国南方常见的栽培麻类作物。

03 苎麻

图 3.1 白叶苎麻

图 3.2 青叶苎麻(青麻)

苎麻/Boehmeria nivea,苎麻属,原产我国,栽培史 3000 年以上,见于《诗经》"东门之池,可以沤紵(同苎)",战国后期古藉中也有记载。国外的苎麻均源自我国,称" China grass "。亚灌木或灌木,叶草质,通常圆卵形或宽卵形,栽培种分"白叶苎麻"和"青叶苎麻":前者为原变种,叶下面密被雪白色毡毛;后者为变种青叶苎麻/var. tenacissima,也叫青麻,叶下面疏被短伏毛,绿色,或有薄层白色毡毛。

图 3.3   苎麻纤维

图 3.4   夏布,古代的"白纻"即白色夏布

图 3.5 彩叶苎麻品种

我国苎麻产量占世界 90% 以上,主产区在四川、重庆、湖南、江西等地。其纤维细长强韧,精制后洁白有光泽,可织夏布,与羊毛、棉花混纺可制高级衣料,还有五花八门、举不胜举的工业用途。种子可榨油,供制肥皂和食用;叶可养蚕,也能食用,岭南小吃"麻叶粑粑"的配料之一即是"白叶苎麻"的嫩叶。图 3.5 是外国人鼓捣出来的彩叶品种,真是世事难料,谁也不知道哪块云彩有雨,苎麻都混成观赏植物了!

04 红火麻

图 4.1   红火麻

红火麻/Girardinia diversifolia subsp. triloba,大蝎子草的亚种,蝎子草属一年生草本。无论是"红火"还是"蝎子",都明确提示此物并非好相与之辈,浑身毛刺,误碰则红肿刺痛;长相也比较诡异,其叶二型,宽卵形,大多倒梯形,在中部 3 裂,裂片三角形,茎、叶柄和下面的叶脉常带紫红色。四川和湖南农村常有栽培,嫩叶可食,茎皮纤维是很好的纺织原料,属于小众的地方特色产品。

锦葵科

锦葵科拥有许多极为重要的经济作物,如棉属的陆地棉和海岛棉,其种子纤维是棉绒的主要来源。该科中其它纤维植物阵容也十分强大,有苘麻、大麻槿、黄麻等栽培较广的麻类,还有云南西双版纳的大叶木槿、广东福建的黄槿等当地群众习用的纤维植物,就连司空见惯的观花植物木槿、蜀葵亦能代麻使用,可惜都是粗纺纤维,难登大雅之堂。

05 苘麻

图 5.1 苘麻

苘麻/Abutilon theophrasti,也叫青麻,苘麻属,我国除青藏高原外,南北各地皆有分布。一年生草本,其叶圆心形,宽大柔软,表面微有绒毛,可供在乡野间徜徉而没带纸的人们解决" nature calls "之需(用过的举手);嫩种色泽如玉,儿时常采食之,口感很嫩,略有香味儿;爱美的女孩还会把它的黄色小花摘下来拍在眉心,如同"对镜贴花黄" ...... 总之,农村孩子几乎都熟悉它。

图 5.2 茎和叶柄为紫色的栽培苘麻

图 5.3   苘麻纤维

图 5.4 苘麻制笔

苘麻也是一种栽培作物,栽培史 2000 多年,1960 年之前是我国主要麻类作物之一。栽培苘麻性状与野生者多有差异,茎杆有绿、淡绿和紫色,叶柄颜色有绿、淡红和紫色,成熟蒴果有黑、灰黑和黄色,蒴果和种子有大小两种类型等等。其纤维粗而乱,利用价值远不如苎麻、大麻,华夏先民曾用来纺织衣物,后世有人在制笔时掺入(王羲之曾曰过制笔应"参之以苘"),如今只配编麻袋、绳索、麻鞋等,栽培面积更是严重萎缩。

06 红麻

图 6.1 大麻槿

红麻,正名为大麻槿/Hibiscus cannabinus,又名洋麻、芙蓉麻,木槿属。一年生或多年生草本,花似木槿,"颜如舜华",黄色或近白色,内面基部红色;叶异型,下部的叶心形不分裂,上部的叶掌状 3-7 深裂,裂片披针形,具锯齿,形如大麻叶(细看不一样,大麻的叶是掌状全裂),故得名"大麻槿"。如果你印象中的大麻会开美丽的花朵,那必然就是此物。

图 6.2   大麻槿的纤维

大麻槿的茎皮呈红棕色,纤维柔软,是供织麻袋、麻布、鱼网和搓绳索等的上好原料,咖位与苘麻相当,干不了精细活儿。原产印度,驯化历史较短,1900 年开始商业栽培。虽出身热带,但对气候适应幅度大,寒、温带气候也能照常生长,目前我国南北多个省份有种植,包括苦寒之地的东北,然而在北方不能结籽,只能从南方调运种子播种。

07 黄麻

图 7.1 黄麻

图 7.2   长蒴黄麻

栽培的黄麻有 2 种,(原属椴树科)黄麻属的黄麻/Corchorus capsularis和长蒴黄麻/C. olitorius,前者源于印度,后者源于非洲,我国长江流域以南广泛栽培。这两种形态近似,均为直立木质草本,高 1~3 米,栽培种可能更高;叶卵圆形至披针形,花黄色,单生或数朵排成腋生聚伞花序;黄麻的蒴果球形,长蒴黄麻的蒴果圆筒形,业内分别称圆果种和长果种。

图 7.3 黄麻纤维,产地孟加拉

图 7.4   "埃及帝王菜"

黄麻纤维呈金黄色,看似富贵堂皇,实则质地粗糙,用途与红麻相近,编麻袋、搓麻绳还是可以的,经加工处理后也能纺织麻布或地毯,更高端的领域就难以插足了。两种黄麻的嫩叶都可作为蔬菜,潮汕人尤爱之,据说判断潮汕菜馆是否"正宗"就看有没有"潮汕麻叶"。从国外引进的新兴蔬菜"埃及帝王菜",就是长蒴黄麻的叶用品种。p.s. 国内有同属野生植物甜麻/C. aestuans,纤维可作为黄麻代用品,嫩叶可供食用。

08 玫瑰麻

图 8.1 玫瑰麻

图 8.2 玫瑰麻

玫瑰麻/Hibiscus sabdariffa  var.  altissima,玫瑰茄的变种,木槿属。玫瑰茄的肉质花萼和小苞片可食(君不闻红桃 K 保健品乎),玫瑰麻则纯以茎皮纤维见长,花萼革质,弃之可也。一年生直立草本,形态与红麻略似,下部叶不分裂,上部叶掌状 3 深裂,花黄色或粉色,内面基部深红,纤维用途约等于红麻。原产非洲,1938 年开始商业种植,我国有引进。友情提示:别用某度搜"玫瑰麻"的图,会看到大量"玫瑰麻疹" ......

豆科

09 菽麻

图 9.1 菽麻

菽麻/Crotalaria juncea,猪屎豆属,又名太阳麻、印度麻,还有一个奇怪的名字叫"自消容",不知典出何处。直立草本,叶为长圆状线形或线状披针形的单叶,花黄色,20~30 朵聚集成顶生或野生的总状花序,泰国某景区曾在国内社交媒体上以大片菽麻田为噱头招揽中国游客,如同懋源之油菜花。茎枝纤维可做绳索,麻袋等,因含有丰富的氮、磷、钾,又可用作改良土壤的绿肥。源于印、巴,我国有引种。

10 葛麻

图 10.1   葛的花序

图 10.2 葛

图 10.3   葛根

葛麻就是葛/Pueraria lobata(现改名为山葛/P. montana),葛属。粗壮藤本,长可达 8 米,羽状复叶具 3 小叶,总状花序长 15-30 厘米,花紫红色,颇有几分姿色,块根含淀粉,供食用。葛之为麻,盛行于古代,茎皮纤维供织布,葛衣、葛巾均为平民服饰,如《韩非子 · 五蠹》"冬日麑裘,夏日葛衣",如今这门古老的手工工艺早已凋零,唯云南某些少数民族地区尚有保留。全国南北广布,云南、两广等地有栽培。

夹竹桃科

11 罗布麻

图 11.1   罗布麻

图 11.2 罗布麻

罗布麻/Apocynum venetum,罗布麻属。直立半灌木,枝条红色,叶片椭圆状披针形至卵圆状长圆形,花冠钟形,紫红色或粉红色。分布于多个省区,有引种栽培驯化。茎皮纤维细长柔韧,性能优良,为高级衣料、渔网丝、皮革线、高级用纸等原料,嫩叶蒸炒揉制后当茶叶饮用,上世纪曾红极一时,到处都是莫名其妙的"罗布麻远红外保健品"广告,至今仍有余孽。另有同属白麻/A. pictum,用途与罗布麻相仿。

天门冬科

这年头的分类就像女人心一样善变,龙舌兰属过去划归石蒜科,好像也曾属百合科,现跳槽至天门冬科。该属经济价值较大,有些种类的纤维称龙舌兰麻类,是世界著名的纤维植物,如剑麻、马盖麻、龙舌兰、狭叶龙舌兰等,我国南方皆有引种。注意,单子叶植物提供的是叶纤维,双子叶植物提供韧皮纤维,二者显著不同。

12 剑麻

图 12.1 剑麻

图 12.2 剑麻的花序

图 12.3   俗名"菠萝麻"

剑麻 /Agave sisalana,龙舌兰属多年生植物。茎粗短,叶剑形,呈莲座式排列,因收割后的植株神似巨型菠萝而别名"菠萝麻";圆锥花序粗壮,高可达 6 米,花黄绿色,通常花后不能结实,靠珠芽进行繁殖。原产墨西哥,我国南方引种栽培,其硬质纤维品质最为优良,供制海上舰船绳缆、机器皮带、各种帆布等原料。p.s. 凤尾丝兰/Yucca gloriosa,纤维亦可用,一般作绿化栽培,常误称为"剑麻"。

芭蕉科

14 蕉麻

图 14.1 蕉麻

图 14.2 蕉麻的果实

蕉麻/Musa   textilis,又名马尼拉麻(Manila hemp),芭蕉属。多年生草本,植株高 3-8 米或更高,每丛有假茎 12-30 株,形态与芭蕉略似,浆果内部有多数黑色种子,果肉不可食用。假茎富含硬质纤维,拉力强,19 世纪始成为制作绳缆的原料并延续至今,其重要性在叶纤维中名列前茅。原产菲律宾,1925 年荷兰人在苏门答腊种植蕉麻,美国于中美洲建立种植园,二战中产量激增,我国两广、云南及台湾等省区有栽培。

结束语

图 15   菠萝叶纤维

图 16   芭蕉布

以上涵盖国内主流麻类作物,但不是全部,遑论还有浩若烟海的野生种质资源。此外,很多名义上并非麻类的栽培植物,也能代行麻类之职,举两个例子:凤梨/Ananas comosus,叶子中提取的纤维称菠萝叶纤维,可用于混纺成衣物以及其它工业用途;芭蕉/Musa basjoo的叶纤维可造纸,能织布,称"蕉葛",汉代岭南地区已有之。类似的情况还有不少,恕不赘述。Over。

 
 
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